Pastilla au poulet au Airfryer

🛒 Ingrédients

• 1 cuillère à café Ras el Hanout
• poivre
• 1 cuillère à café miel
• 1 bouquet de coriandre haché
• 4 blancs de poulet
• 8 feuilles brick
• 1 gousse ail
• 1 poignée amandes effilées
• 2 oeufs

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et assaisonnez avec le mélange d'épices. Faites revenir quelques minutes, puis ajoutez un petit verre d’eau et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Ajoutez le miel et laissez caraméliser légèrement.

2. 2

   Retirez le poulet et émiettez-le. Ajoutez les œufs battus dans la sauce restante et laissez épaissir à feu doux en remuant. Mélangez le tout avec le poulet, la coriandre hachée et les amandes grillées. Laissez refroidir.

3. 3

   Beurrez un moule à gâteau compatible avec votre Airfryer. Déposez 2 feuilles de brick dans le fond, et 4 feuilles tout autour, en faisant attention à ce qu'elles dépassent vers le haut. Terminez en ajoutant une dernière feuille de brick au centre.

4. 4

   Garnissez de farce, puis rabattez les feuilles de brick qui dépassent vers l'intérieur? Terminez en ajoutant les 3 feuilles de brick restantes sur le dessus, en prenant soin de rentrer les bords à l'intérieur du moule.

5. 5

   Badigeonnez la surface de beurre fondu. Saupoudrez un peu de cannelle et de sucre glace à votre convenance, puis lancez la cuisson pour 10 minutes à 180°C. Relancez une deuxième cuisson pendant 10 minutes à 200°C pour une belle dorure.

❓ Questions fréquentes

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