Patates douces caramélisées
🛒 Ingrédients
- 1 orange non traitée
- 60 g beurre
- 2 cuillères à soupe sucre
- 3 pincées sel
- 1.5 kg patate douce
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les patates douces à l'eau salée pendant 20 min. Elles doivent être tendres, sans être molles.
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2
Epluchez-les, et coupez-les en tranches d'1,5 cm d'épaisseur environ.
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3
Préchauffez le four à th 6 (180°C).
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4
Disposez les patates dans un plat allant au four beurré, et saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
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5
Parsemez avec le zeste d'orange.
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6
Répartissez dessus des noisettes de beurre. Glissez au four, et laissez caraméliser 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.