Patates douces en robe des champs

🛒 Ingrédients

• 4 cuillères à soupe huile d'arachide
• 4 pincées romarin
• 4 pincées poivre
• 4 tranches comté
• 4 poignées emmental râpé
• 4 patates douces
• 4 pincées ciboulette
• 4 tranches fromage de chèvre
• 5 cuillères à soupe crème épaisse

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez les patates en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher.

2. 2

   Incisez les à l'intérieur de manière à former un quadrillage, idéalement à mi-profondeur de la patate.

3. 3

   Sur chaque patate, déposez une cuillère à soupe d'huile d'arachide, et faites pénétrer.

4. 4

   Salez légèrement, poivrez, déposez une pincée de ciboulette et une pincée de romarin.

5. 5

   Enveloppez chaque patate de papier aluminium et enfournez à 240°C pendant 30 min jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.

6. 6

   Pendant ce temps, mélangez la crème avec un peu de sel de manière à obtenir une crème légèrement salée (pas trop, le fromage va apporter un goût salé).

7. 7

   Sortez les patates du four, déballez-les, puis raclez les herbes pour les retirer (elles auront infusé pendant la cuisson et nuiraient à la texture du plat si on les laissait.)

8. 8

   Nappez chaque patate comme il suit :

9. 9

   - Une tranche de fromage de chèvre

10. 10

    - Une tranche de fromage type comté ou fromage à hamburger

11. 11

    - Une cuillère à soupe de crème salée

12. 12

    - Une poignée d'emmental râpé

13. 13

    Enfournez au grill pendant environ 10 min, le temps que le fromage ait gratiné.

❓ Questions fréquentes

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