Pâte à cookie au beurre de cacahuète
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à cookies
- 1 cuillère à soupe beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
- 1 pincée sel
- 100 g amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe farine de coco
- 1 cuillère à soupe huile de coco
- 3 cuillères à soupe sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe lait de votre choix
- pépites de chocolat (selon votre goût)
- Pour la ganache au chocolat
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat pâtissier (ou poudre de cacao)
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat pâtissier (ou poudre de cacao)
- 2 cuillères à soupe huile de coco
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients de la pâte à cookie (sauf les pépites) dans un récipient.
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2
Une fois que le mélange est homogène, ajouter les pépites de chocolat.
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3
Mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé et placer au frais.
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4
Pour la ganache, mélanger l’huile avec le cacao ou le chocolat fondu.
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5
Verser la ganache sur la précédente préparation, et laisser au frais minimum 2h.
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6
Une fois le glaçage pris, couper en petites bouchées ou en barres et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.