Pâte à crêpe à l'eau gazeuse
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 25 cl lait demi-écrémé
- 1 pincée sel
- 30 cl eau gazeuse
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel. Faire un puits et y casser les œufs. Mélanger.
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2
Délayer avec le lait, puis ajouter l'eau gazeuse.
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3
Mélanger puis réserver au frais pendant 2 heures.
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4
Si la pâte fait des grumeaux, utiliser un mixeur.
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5
Utiliser une poêle bien chaude avec un peu d'huile pour la préparation des crêpes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.