pate à crêpe cannelle rhum
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 25 g maïzena
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
- 50 g beurre fondu
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 3 cuillères à soupe rhum brun selon le gout
- 3 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 cuillères à café cannelle (voir 3 selon les goûts)
- 35 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
1- Mélanger dans un saldier la farine, les sucres, levure, maïzena, sel. Remuer.
-
2
2- Faire fondre dans un bol le beurre au micro-onde pas trop fort.
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3
3- Battre les oeufs.
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4
4- Ajouter le beurre, les oeufs et l'huile jusqu'à que ce soit homogène.
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5
5- Ajouter petit-à-petit le lait.
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6
6- Rajouter la cannelle et le rhum, laisser agir 1 à 2 minutes le temps que la cannelle infuse.
-
7
7- Cuire vos crêpes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.