Pâte à crêpe économique, rapide, facile et inratable
🛒 Ingrédients
- 1 kg farine
- 6 cuillères à café huile
- 1 l lait
- 1 l eau
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Mixer tous les ingrédients ensemble (facile, non ?) sauf l'huile pour la poêle.
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2
Imbiber un bout épais de sopalin d'huile et graisser la poêle avec (en faisant attention de ne pas se brûler).
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3
Faire couler une louche de pâte dans la poêle chaude.
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4
Bavarder un peu avec la personne qui vous aide à la préparation, parce que c'est plus sympa d'être à deux.
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5
Quand le dessous de la crêpe est doré la retourner soit en un double saut carpé pour les téméraires, soit avec une spatule.
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6
Lorsque le second côté est cuit, faire glisser la crêpe dans une assiette.
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7
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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8
Servir avec toute sortes de garnitures (confiture, crème de marron, sucre, miel, béchamel, saucisse de strasbourg réchauffée...) au gré de votre imagination (que je devine d'ores et déjà sans bornes).
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9
Si des crêpes sont ratées parce que pas très rondes ou avec des trous, vous n'avez pas d'autre choix que de les manger, histoire de dédommager le cuistot !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.