Pâte à crêpes
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g Fleur de Maïs Maïzena® Maïzena®
- 4 oeufs
- 50 cl lait
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, délayez la Fleur de Maïs Maïzena® et la farine de blé dans le lait. Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette et le sucre vanillé. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
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2
Dans une poêle d'environ 24cm de diamètre légèrement huilée et bien chaude, versez votre pâte à crêpe à l’aide d’une louche.
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3
Faites cuire votre crêpe classique sur feu vif puis retournez-la à l’aide d’une spatule en bois. Laissez dorer de l’autre côté.
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4
Garnissez et dégustez bien chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.