Pâte à crêpes au Kitchenaid®
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 250 ml bière
- 1 cuillère à soupe huile
- 20 g sucre
- 1 noisette de beurre pour la cuisson
- 250 ml lait
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Placez l'accessoire « feuille » sur votre robot Kitchenaid®. Déposez la farine dans le bol, puis ajoutez les œufs, l’huile et le sucre. Remuez à vitesse moyenne pendant environ 1 minute, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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2
Ensuite, remplacez la feuille par le fouet. Ajoutez le lait et l’eau petit à petit, tout en fouettant à une vitesse réglée sur 5. Continuez à mélanger pendant 3 à 4 minutes, en ajustant la quantité d’eau selon la consistance que vous recherchez.
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3
Laissez ensuite la pâte reposer pendant environ 30 minutes.
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4
Faites chauffer une crêpière légèrement graissée avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et faites cuire vos crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.