Pâte à crêpes légère ; -)
🛒 Ingrédients
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel fin
- 1 cuillère à soupe huile
- cuillère à soupe de rhum
- 170 g farine
- 50 g Fleur de Maïs Maïzena® (Maïzena)
- 1 sachet sucre vanillé (pas indispensable)
- 4 oeufs
- 50 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
- Mélanger la farine, la maïzena, le sucre vanillé et la levure.
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2
- Faire un puit et y mettre les oeufs, le sel et l'huile.
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3
- Bien remuer et délayer ensuite en y incorporant le lait petit à petit.
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4
- Ajouter le rhum (selon les goûts, ce n'est pas obligé).
-
5
- Graisser une poêle et la faire chauffer car il faut que votre poêle soit bien chaude pour faire vos crêpes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.