Pâte à crêpes sans balance
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe beurre fondu (ou d'huile)
- 1 pincée sel
- cuillère à soupe de sucre rase
- 2 verres lait (40cl)
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe cointreau (ou de fleur d'oranger ou de rhum)
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la farine en puits avec sucre sel y verser 1 verre de lait et mélanger sans grumeaux.
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2
Ajouter les 2 oeufs battus en omelette, le parfum le beurre fondu puis en dernier le 2ième verre de lait, et laisser reposer 1 heure.
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3
Puis comme pour toutes crêpes, chauffer la crêpière, la graisser avec papier absorbant trempé dans l'huile entre chaque crêpe.
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4
Si vous ne pouvez pas attendre, préparez avec du lait chaud, car alors pas besoin de repos pour la pâte...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.