Pâte à crêpes savoureuses
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- cuillère à soupe d' huile pour éviter qu'elles n'attachent à la poêle
- 35 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 15 cl lait (ou moité lait / moitié bière)
- blanc d'oeuf en neige pour des crêpes plus moelleuses
- cuillère à soupe d' Alcool
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le sucre, le sel et le lait.
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2
Ajouter selon les goûts et les envies l'huile, l'arôme et/ou l'oeuf en neige.
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3
Laisser reposer 1 h et confectionner les crêpes dans une poêle adaptée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.