Pâte à crêpes simplissime au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 2 pincées sel
- 70 g beurre
- 20 cl bière
- 2 cuillères à soupe rhum
- 60 g sucre en poudre
- 5 oeufs
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Placer le beurre dans le bol du Thermomix, le lancer à 50°C, vitesse 2 pendant 5 min.
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2
Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les coquilles ! ;)) et mixer 30 secondes à vitesse 6.
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3
Laisser reposer si possible (1 heure, voire 1 nuit).
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4
Cuire les crêpes dans une poêle chaude avec une noix de beurre salé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.