Pâte à crêpes ultra moelleuses
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 50 cl lait
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe sucre
- 3 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe Bicarbonate La Baleine
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un saladier, verser la farine et faire un puit au centre. Y casser les oeufs, ajouter le sucre, l’huile, la fleur d’oranger, la pincée de sel et le bicarbonate La Baleine. Bien mélanger.
-
2
Ajouter peu à peu le lait en mélangeant bien pour éliminer tous les grumeaux.
-
3
Couvrir la pâte et laisser reposer 1h à température ambiante.
-
4
Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpes puis déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.