Pâte à pizza facile et rapide
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 8 g levure
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 100 g semoule de blé
- 1 filet eau tiède
👨🍳 Préparation
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1
Diluer la levure dans un peu d'eau tiède.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule,la levure diluée et l'huile, ajouter de l'eau tiède si vous voyais qu''il en manque.
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3
Quand la levure est bien incorporée à la pâte ajouter le sel et bien mélanger.
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4
Quand la pâte est formée, la laisser reposer à l'abri des courant d'air et jusqu'au temps que la pâte double de volume.
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5
La garnir à votre façon.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.