Pâte à pizza (variante)
🛒 Ingrédients
- 300 g farine pour une pâte fine ou 400 g pour une pâte plus épaisse
- 1 sachet levure chimique
- 1 pot huile
- poivre
- 1 pot yaourt nature
- 1 pot eau
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel et poivre puis remuer.
-
2
Faire un puits et mettre le yaourt, l'huile. Pétrir puis ajouter l'eau.
-
3
Préchauffer le four à 180°C.
-
4
Laisser reposer 30 mn.
-
5
Préparer pendant ce temps la garniture de votre choix.
-
6
Enfourner à 180°C pendant 15 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.