Pâte à tarte avec du pain rassis
🛒 Ingrédients
- 80 g farine
- 10 cl eau
- 1 oeuf
- 150 g pain rassis
👨🍳 Préparation
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1
Mixez le pain rassis pour obtenir une chapelure.
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2
Mélangez la farine et la chapelure.
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3
Ajoutez l'oeuf.
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4
Arrosez avec l'eau et mélangez pour obtenir une pâte collante mais pas trop.
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5
Chemisez votre plat à tarte. Du bout des doigts étalez votre pâte finement. Si votre pâte est trop collante ajoutez de la farine sur vos doigts.
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6
Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C, en fonction de votre appareil à tarte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.