Pâte à tarte brisée-sablée sucrée
🛒 Ingrédients
- 600 g farine Tamisé
- 250 g beurre ( pas trop ramolli )
- 2 cuillères à soupe sucre fin
- 1 cuillère à café sel rase
- eau bien fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Coupez le beurre en cube.
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2
Mélangez la farine, sel, sucre et ajouter le beurre en cube, pétrir du bout des doigts le beurre avec le mélange.
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3
Rajoutez l'eau petit à petit mélanger pétrir jusqu'à ce que vous pouvez obtenir une boule ferme .
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4
Laissez reposer au moins 1h minimum, il serait préférable toute une nuit emballer dans du film alimentaire toute en-bas de votre frigo.
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5
Prête à l'emploi
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.