Pâte à tarte faite à la casserole
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 150 g beurre
- 7 morceaux sucre
- 7 cuillères à soupe eau
👨🍳 Préparation
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1
Bien mélanger la levure avec la farine.
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2
Mettre dans une casserole l'eau, le beurre, le sucre et porter à ébullition.
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3
Hors du feu, mettre en 1 seule fois la farine mélangée à la levure et malaxer avec une cuillère pour former une boule, comme pour une pâte à choux.
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4
Étaler à la main dans un moule à tarte et étaler par-dessus les fruits que l'on a selon la saison.
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5
Cuire à 180°C pendant 30 à 40 min selon les fruits utilisés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.