Pâte à tarte toute simple
🛒 Ingrédients
- 220 g farine
- 1 pincée sel
- 120 g beurre froid
- 45 g huile
- 65 g eau
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la farine et le sel dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux et l'écraser à la fourchette, mettre les 45 g d'huile.
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2
Remuer en ajoutant l'eau, faire une boule, laisser reposer au froid minimum 2 heures.
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3
Étaler la pâte sur la table, refaire la même opération 4 fois (si on veut !!! Mais ce n'est pas nécessaire elle est bonne quand même, quand vous aurez l'habitude).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.