Pâte à tartiner au chocolat (végétalienne et sans gluten)
🛒 Ingrédients
- 1 petite pincée de sel
- 2 cuillères à soupe vanille liquide
- purée de noisette maison (100 g de noisettes)
- 20 g cacao en poudre
- 140 g sirop d'agave
- 3 cuillères à soupe huile de noisette
👨🍳 Préparation
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1
Pour la purée de noisette :
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2
Peser 100 g de noisettes sans la coquille. Mettre les noisettes dans un torchon propre, fermer le tout. Piller le tout avec un marteau jusqu'à obtenir des petits morceaux de noisettes. Faire griller les morceaux de noisettes dans une poêle.
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3
Ensuite, mixer le tout jusqu’à obtenir une purée (cela prend un certain temps, arrêtez-vous de temps en temps pour le bien de votre appareil !).
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4
Tout mélanger sauf le cacao (sirop d'agave, sel, huile de noisette, vanille) et faire cuire à feu doux (voire feu fort si pas d’ébullition) jusqu’à ébullition et laisser prendre jusqu'à épaississement.
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5
Enfin, ajouter le cacao et faire cuire 1 min à feu doux.
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6
Laisser refroidir et la pâte à tartiner est prête.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.