Pâte à Tartiner aux Petits-Pois
🛒 Ingrédients
- 1 pincée bicarbonate
- 500 g petits pois écossés (frais ou surgelés)
- 500 g sucre en poudre
- 0.5 citron
👨🍳 Préparation
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1
Faire tout d'abord cuire les petits pois à l'eau, classiquement, avec une pincée de bicarbonate pour qu'ils restent bien verts.
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2
(Attention il ne faut SURTOUT PAS utiliser de petits pois en boite !!! Uniquement des pois frais ou congelés !!!)
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3
Au bout d'un quart d'heure de cuisson, égoutter les petits pois, en gardant environ 25 cl d'eau de cuisson.
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4
Ajouter le sucre en poudre dans la casserole, et porter doucement à ébullition. Laisser mijoter une demi-heure en remuant de temps en temps.
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5
Au bout d'une demi-heure, on arrête la cuisson et on ajoute le jus de citron en remuant bien.
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6
Il n'y a plus qu' à mettre en pot !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.