Pâte à tartiner chocolat, noisettes et noix à la crème de soja
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 35 g noix
- 125 g beurre
- 50 g sucre
- 100 g noisettes
- 25 cl crème végétale
👨🍳 Préparation
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1
Passer les noix au mixeur pour les réduire en poudre plus ou moins grossière selon les goûts.
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2
Casser en morceaux le chocolat noir dessert et le faire fondre au bain-marie.
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3
En même temps, faire fondre le beurre avec la crème liquide de soja dans une casserole à feu doux.
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4
Une fois que le chocolat est fondu, le verser dans la casserole contenant le beurre et la crème. Laisser sur le feu doux pendant 2/3 minutes.
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5
Hors du feu, ajouter la poudre de noisettes et les noix mixées.
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6
Bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien homogène.
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7
Mettre en pot et fermer. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
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8
Conservation environ 2 semaines au frais sauf si vous n’avez tout mangé avant !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.