Pâte à tartiner de Noël pain d'épices
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat blanc
- 3 cuillères à soupe miel
- 0.5 cuillère à café gingembre
- 0.1 cuillère à café muscade
- 100 ml crème fleurette
- 25 g beurre demi-sel
- 2 cuillères à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer au micro-ondes la crème fleurette 2 minutes à 560 watts.
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2
Mélanger la tablette de chocolat blanc en morceaux à la crème chaude jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
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3
Re faire chauffer 1 minute au micro-onde si la préparation n'est plus chaude.
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4
Mélanger les épices (la muscade, le gingembre et la cannelle), le miel et le beurre de manière homogène à la préparation de manière à obtenir une pâte semi-liquide.
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5
Laissez au réfrigérateur pendant minimum 3h.
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6
Déguster en tartine ou en accompagnement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.