Pâte à tartiner maison (chocolat, noisettes)
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir à dessert
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir à dessert
- 170 g lait concentré sucré (1 petite boîte)
- 125 g poudre de noisette
- 3 cuillères à soupe sucre glace
- 10 cl lait
- 75 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat noir avec le lait concentré sucré tout en remuant.
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2
Important ne jamais cesser de remuer pour que ça n'accroche pas au fond.
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3
Une fois fondu, ajouter le lait, le beurre, le sucre glace. Toujours en remuant, laisser les ingrédients fondre et se lier. Puis, baisser le feu à très doux ou retirer du feu le temps de mixer avec un mixeur plongeant la poudre de noisette de façon à obtenir une sorte de pâte de noisette.
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4
Puis remettre sur le feu doux 2 min en y incorporant cette pâte de noisette obtenue.
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5
Puis retirer du feu et afin d'obtenir une pâte à tartiner bien lisse, j'ai remis un coup de mixeur directement dans la casserole.
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6
Verser la préparation dans un pot de 825 g et laisser refroidir.
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7
Bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.