Pate à tartiner Supercrema d'Eric
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 40 g poudre de noisette
- 50 g lait en poudre
- 1 cuillère à café rase de cacao
- 40 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la poudre de noisette dans une poêle type wok à feu vif, pour la faire griller légèrement.
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2
Rajouter l'eau et le sucre, laisser cuire à feu vif pendant 15 à 20 min en remuant de temps en temps pour obtenir un sirop (petit bouillon du même type que le caramel) pas trop liquide (plus le sirop est épais plus la Supercrema sera épaisse en refroidissant).
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3
Retirer du feu.
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4
Incorporer le cacao et le lait en poudre, mettre dans un bol pour émulsifier grâce à un mixeur plongeant.
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5
Mettre au frais 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.