Pâte aux crevettes a la crème
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- persil
- poivre
- 500 g pâtes
- 120 g crevettes (roses de préférence)
👨🍳 Préparation
-
1
Faites revenir l'oignon haché dans une casserole ou une poêle.
-
2
Pendant ce temps faites cuire les pâtes, une fois celle-ci cuites, égouttez-les et rincez-les.
-
3
Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez-y les crevettes, faites revenir 5 min puis ajoutez les tomates coupées en dés.
-
4
Laissez mijoter le tout 5 min puis ajoutez la crème fraiche puis salez et poivrez.
-
5
Ajoutez la garniture aux pâtes et laissez mijoter 5 min (si le plat est trop sec vous pouvez ajouter de la crème ou du lait).
-
6
Servez chaud et régalez vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.