Pâte brisée végane
🛒 Ingrédients
- 250 g farine T55
- 1 pincée sel
- 6 cl eau
- 8 cl huile végétale
- 15 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand saladier, versez la farine et ajoutez-y le sel ainsi que le sucre. Mélangez. Ajoutez l’huile puis l’eau progressivement tout en mélangeant à la main et en malaxant la pâte qui se forme.
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2
Travaillez la pâte obtenue jusqu’à intégration complète de tous les éléments. Le résultat doit être relativement compact, mais souple au toucher. Formez ensuite une boule et enduisez-la d’un peu d’huile.
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3
Couvrez le saladier d’un torchon propre et laisser reposer au frais au moins 30 minutes. Sortez votre pâte avant de la travailler à nouveau et de l’abaisser au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné.
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4
Faites cuire la pâte à blanc 10 min à 180°C avec des billes de cuisson avant utilisation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.