Paté de foie de volaille facile et rapide
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe porto
- poivre
- 300 g foie de volaille
- 125 g beurre salé
- 50 cl vin blanc sec
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le vin blanc dans une casserole, à petits bouillons puis saler et poivrer.
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2
Ajouter les foies de volaille (ils doivent être recouverts de vin) et laisser cuire 7 minutes.
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3
Egouter les foies et les mixer avec le beurre mou et le porto.
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4
Mettre la préparation dans une terrine, recouvrir de papier aluminium et laisser au frigo minimum 8 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.