Pâté de Pâques berrichon
🛒 Ingrédients
- 3 brins persil
- 2 tours de moulin de poivre
- 2 pincées sel
- 1 cuillère à café muscade
- 1 pâte feuilletée
- 150 g viande hachée porc et veau
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs.
-
2
Etaler la pâte feuilletée.
-
3
Mélanger la viande, le persil et les épices.
-
4
Faire un boudin de viande au milieu de la pâte.
-
5
Une fois que les oeufs sont froids, les couper en deux et les disposer sur la viande.
-
6
Refermer la pâte feuilletée sur le côté, pour que ce soit bien hermétique.
-
7
Vous pouvez badigeonner le pâté avec du jaune d'oeuf.
-
8
Percer quelques trous sur le dessus et faire cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.