Paté de pâques berrichon à la chair à saucisse

🛒 Ingrédients

• 1 sel ( une pincée)
• 1 poivre (une pincée)
• 2 pâtes feuilletées
• 6 oeufs Dur
• 1 jaune d'oeuf
• chair à saucisse ( 300g de chair à saucisse et 300g de chair de veau)
• 1 herbes de Provence (une pincée)
• biscotte ( quelques morceaux de biscotte ou de pain)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Cuire les œufs à la casserole pendant 10 min ou au cookeo en mode cuisson sous pression pendant 5 min

2. 2

   Dans un saladier, mélanger les viandes et y ajouter les morceaux de biscotte ou de pain, le sel, le poivre et les herbes de Provence

3. 3

   Mettre les pâtes feuilletée sur une grille ou une plaque allant au four et y déposer la moitié de la viande sur le milieu d'une pâte et l'autre moitié sur l'autre pâte, en laissant quelques centimètre d'espace sur les côtés pour pouvoir les refermer correctement

4. 4

   Décoquiller les œufs et les couper en 2, les ajouter sur le dessus de la viande ( 3 œufs, donc 6 moitiés par pâté) vous pouvez aussi les ajouter en entier.

5. 5

   Fermer les patés de pâques en faisant attention de bien recouvrir la viande correctement et de ne laisser aucun trou

6. 6

   Badigeonner les dessus et côtés de jaune d'œuf et y faire quelques petits dessins sur le dessus de la pâte au dessus des œufs

7. 7

   Enfournez 35 à 40 min au four à 180C°

❓ Questions fréquentes

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