Pâté de pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 75 cl crème fraîche
- persil
- poivre
- 8 pommes de terre
- 500 g chair à saucisse
- 2 pâtes feuilletées
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles. Les mettre dans une marmite, les recouvrir avec la crème fraiche, saler et poivrer et faire cuire, à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites.
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2
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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3
Mixer la chair à saucisse et ajouter l'ail et le persil.
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4
Placer, dans un plat à tarte, la première pâte feuilletée et recouvré avec la moitié des pommes de terre, ajouter ensuite, la chair à saucisse, puis mettre les pommes de terre restantes. Recouvrir le tout, avec la deuxième pâte feuilletée. Penser à bien coller les 2 pâtes ensemble.
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5
Mettre au four pendant environ 45 minutes, dès que la pâte est brune éteindre le four et laisser le pâté à l'intérieur pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.