Pâté de viande facile
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- persil
- 300 g viande hachée (frais)
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Ecrasez dans un saladier le steak haché en petits morceaux.
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2
Ensuite émincez l'oignon en petits morceaux également, puis incorporez-le avec la viande, remuez.
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3
Coupez votre persil et ajoutez-le au mélange.
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4
Versez le tout dans la poêle, salez, ajoutez du paprika et laissez cuire entre 5 et 10 minutes.
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5
Coupez la pâte feuilletée en 4 grands rectangles et disposez au milieu de chaque rectangle la garniture.
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6
Fermez les rectangles.
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7
Enfournez 25 à 30 minutes.
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8
Quand ils sont cuits, vous pouvez ajouter encore une pincée de paprika.
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9
Regalez vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.