Pâte levée
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 21 g levure de boulanger
- 1 morceau sucre
- 30 g beurre
- 1 pincée sel
- 24 cl eau tiède
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dans une tasse, faire une levain en y mettant de l'eau tiède, le sucre et la levure. Laisser lever.
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2
Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre la pincée de sel.
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3
Mettre ensuite le levain, puis l'oeuf entier, mélanger le tout avec une fourchette puis lorsque la pâte est un peu plus consistante à la main.
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4
Puis ajouter le beurre ramolli mais non fondu.
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5
Mélanger de nouveau.
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6
Si la pâte est trop molle, ajouter un peu de farine de manière à obtenir une boule de pâte souple.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.