Pâte sablée citronnée (sans produits laitiers)
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 70 g huile (mélange Tournesol/Colza/Soja/Sésame)
- 250 g farine
- 115 g cassonade (sucre roux)
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- zeste de citron bio
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 180°C.
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2
Dans une jatte, mélanger le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf et le sel.
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3
Laver le citron puis ajouter le zeste au mélange.
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4
Ajouter l'huile et bien mélanger.
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5
Incorporer la farine par doses de 50g puis faire une boule avec la pâte.
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6
Placer la boule de pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé d'une taille légèrement plus grande que votre plat à tarte. Etaler la pâte en épaisseur homogène, la placer dans le plat et retirer la feuille du dessus.
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7
Placer au four 10-12 min pour un fond de tarte.
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8
OU découper en cercles à l'aide d'un verre retourné, poser sur une plaque avec la feuille sulfurisée et faire cuire environ 15 min jusqu'à ce que vos sablés soient dorés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.