Paté végétal au tofu
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 2 carottes
- 150 g fromage blanc
- 2 cuillères à soupe levure maltée
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe persil
- 2 feuilles laurier
- 250 g tofu
- 300 g champignon
- 120 g blé
- 2 gousses ail
- 3 oeufs
- 80 g graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe basilic
👨🍳 Préparation
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1
Emietter le tofu à la fourchette dans un saladier.
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2
Hacher oignons, ail, persil et basilic. Râper les carottes. Emincer les champignons. Broyer les graines de tournesol. Piler le laurier.
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3
Faire fondre les oignons 10 mn dans une poêle avec l'huile, puis ajouter les champignons et terminer la cuisson. Oter du feu, incorporer les oeufs battus, le tofu, les flocons et tous les autres ingrédients. Saler, puis verser dans un moule à cake huilé et fariné.
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4
Faire cuire à four moyen 1h15.
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5
Servir froid en entrée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.