Pâtes à la crème et émincés de dinde
🛒 Ingrédients
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café moutarde
- huile d'olive
- 340 g dinde
- 250 g pâtes
- 33 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
-
1
Mettre l'eau des pâtes à chauffer, avec un peu de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
-
2
Dans une poêle, faire revenir les émincés de dinde avec un peu d'huile d'olive.
-
3
Lorsque l'eau bout, y ajouter les pâtes ainsi qu'un demi cube de bouillon de volaille.
-
4
Vers la fin de la cuisson des émincés, y ajouter la crème, la moutarde ainsi que le cube restant de bouillon.
-
5
Bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.