Pâtes à la crème petits pois et jambon
🛒 Ingrédients
- crème fraîche en pot
- 2 oignons
- poivre
- 1 paquet de tagliatelles fraiche
- 200 g petits pois frais ou surgelés
- 150 dés de jambon cuit
👨🍳 Préparation
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1
Cuire dans une marmitte d'eau bouillante les petits poids (le temps écrit sur l'emballage) les sortir avec un écumoire et garder l'eau.
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2
Dans une poile haute faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent doré et fondant y ajouté les petits pois cuis et les dés de jambons et remué puis couvrir.
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3
Pendant ce temps faire cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante des petits poids (le temps écrit sur l'emballage)
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4
A la moitié du temps de la cuisson des tagliatelles ajouté la crème jusqu'à ce que les ingrédients soient recouvert salé et poivré et remuez et remetté le couvercle.
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5
Dés que les tagliatelles sont cuites les versez dans la poiles mélangez les avec la préparation laissez cuire 2 minutes et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.