Pâtes à la feta rôtie
🛒 Ingrédients
- 20 tomates cerise (Envriron)
- 1 bonne pincée d' origan
- 1 bonne pincée de sel
- 1 trait d' huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 bloc de feta
- 1 gousse ail
- 200 g pâtes
👨🍳 Préparation
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1
Se munir d'un plat à gratin et déposer un bloc de feta au centre du plat. L'entourer de tomates cerises entières.
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2
Ajouter l'ail, le sel, le poivre, l'origan et l'huile d'olive et enfourner pour 25-30 minutes à 200°C. Les tomates doivent éclater et devenir juteuses.
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3
En attendant, faire cuire les pâtes al dente. Réserver une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
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4
Après cuisson des tomates cerises, sortir le plat à gratin du four et ajouter les pâtes cuites. Ajouter le basilic frais. Mélanger et servez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.