Pâtes à la tomate et à la feta (Baked feta pasta)
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café piment d'Espelette
- 200 g tomates concassées
- poivre
- 150 g pâtes (ici linguini)
- 1 oignon rouge en fines lamelles
- 1 bloc de feta
👨🍳 Préparation
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1
Dans un plat qui va au four déposer un bloc de feta. Autour de ce bloc verser les tomates concassées.
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2
Puis recouvrir les tomates d’oignon rouge et de piment d’espelette. Verser un filet d’huile d’olive sur tous les ingrédients et poivrer.
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3
Mettre au four 15 min à 180°C.
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4
Une fois sorti du four mélanger la feta, la tomate et l’oignon en lamelles. Déposer les pâtes et bien mélanger.
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5
Dresser sur une assiette avec un peu de basilic.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.