Pâtes au camembert et à la roquette
🛒 Ingrédients
- 50 g fromage râpé
- 120 g camembert
- 200 g pâtes
- 1 poignée roquette
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
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2
Pendant la cuisson, découpez le camembert en dés et séparez les feuilles de roquette.
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3
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole. Baissez le feu. Ajoutez ensuite le fromage râpé en mélangeant jusqu’à ce qu'il soit fondu.
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4
Ajoutez le camembert, mélangez doucement. Ne le laissez pas trop fondre, éteignez la plaque lorsque la consistance vous plait.
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5
Ajoutez la roquette, mélangez, épicez selon vos envies, puis servez directement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.