Pâtes au chaï bourguignonnes
🛒 Ingrédients
- 1 bonne cuillère de sucre
- parmesan
- Les pâtes au CHAÏ
- 2 carottes
- 1 l vin rouge UNIQUEMENT DU MAÎTRE DE CHAÏ
- 500 g spaghetti
- La garniture
- 2 oignons
- 200 g lardons
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par couper les oignons et les faires dorer avec des lardons dans une poile.
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2
Verser un peu de CHAÏ dans la préparation avec les oignons et les lardons
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3
ajouter un peu de sucre dans le tout pour augmenter l'indice glycemique
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4
Faire bouillir l'eau avec un peu de sel puis ajouter les pâtes dans l'eau pendant 4 minutes
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5
Couper les carottes et les mettres dans l'eau en même temps que les pâtes pour le côté healthy
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6
Égoutter les pâtes, puis faire bouillir le CHAÏ, après un petit bout de temps il faut mettre les spaghettis pendant 6 minutes
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7
Tout mélanger et servir c'est prêt ! Il faut ajouter le parmesan pour les gourmand
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.