Pâtes au ketchup et à la crème fraîche
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 4 cuillères à soupe Ketchup Amora
- 400 g penne
- 5 feuilles basilic frais
- 1 cube de bouillon Knorr
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par faire fondre le cube de bouillon dans un 1 litre d'eau et lorsque le bouillon bout, plonger les pâtes et cuire en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
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2
Pendant ce temps, préparer la sauce rosée : laver les feuilles de basilic et les ciseler finement. Dans un bol, mélanger le ketchup Amora à la crème fraîche et ajouter le basilic ciselé. Assaisonner.
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3
Quand les pâtes sont cuites, ajouter la sauce et mélanger à la spatule. Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.