Pâtes au pesto rosso et au poulet
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 500 g farfalle
- 75 g poulet (jusqu'à 150 g pour les gourmands)
- 20 cl sauce pesto rosso
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par cuire les pâtes.
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2
5 minutes avant la fin de cuisson des pâtes, faites revenir le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez ensuite la crème et la sauce pesto rosso. Réchauffez sur feu doux puis ajoutez les pâtes égouttées. Laissez cuire 3 minutes de plus puis dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.