Pâtes au poulet et au curry
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon
- 1 cuillère à café curry
- 1 cuillère à café beurre
- poivre
- 200 g pâtes
- 2 escalopes de poulet
- 40 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les pâtes à cuire.
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2
Pendant ce temps, hacher l'oignon et couper les escalopes de poulet en petits morceaux.
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3
Beurrer la poêle et mettre l'oignon à dorer.
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4
Quand l'oignon est doré, mettre les morceaux d'escalope de poulet.
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5
Lorsque le poulet aura doré à son tour, incorporer la crème fraîche.
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6
Dès que la crème fraîche bout, ajouter le curry (choisissez la quantité selon vos goûts).
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7
Saler et poivrer.
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8
Essorer les pâtes et les mélanger à la sauce et au poulet.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.