Pâtes au saumon curry
🛒 Ingrédients
- 2 cubes de Bouillon BIO Légumes MAGGI®
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 250 g spaghetti
- 3 pavés de saumon
- 3 oignons tiges
- 20 g pistaches non salées
- 100 g lait de coco
- 2 cuillères à café curry
👨🍳 Préparation
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1
Émincez les oignons tiges. Hachez les pistaches et coupez le saumon en cubes.
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2
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée puis égouttez-les.
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3
Poêlez le saumon avec l’oignon dans l'huile chaude pendant 4 minutes puis faites sauter les pâtes et émiettez les cubes et ajoutez le curry et le lait de coco.
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4
Parsemez de pistaches et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.