pâtes au surimi

🛒 Ingrédients

• 1 oignon ou 2 petits oignons
• 2 cuillères à soupe crème fraîche
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 poignée persil
• poivre
• 250 g pâtes (papillons ou torsades...)
• 0.5 verre vin blanc sec
• 8 bâtons de surimi selon votre convenance

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   D'abord le plus laborieux, les oignons à éplucher et couper en petits morceaux (pour ceux qui n'aiment pas, on peut utiliser des oignons surgelés déjà préparés).

2. 2

   Ouf ! le plus dur est fait.

3. 3

   Mettre une grande poêle (dans laquelle on mettra tout les ingrédients à la fin) à chauffer avec 1 cuillère d'huile d'olive.

4. 4

   Mettre les oignons dans la poêle, chauffer doucement sans caraméliser.

5. 5

   Pendant ce temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée (+ la seconde cuillère d'huile d'olive), cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage (en général 10 mn).

6. 6

   Durant la cuisson des oignons et des pâtes, couper en rondelles les bâtons de surimi. Laver le persil et coupez le en tout petit avec des ciseaux.

7. 7

   Egouter dans une passoire les pâtes.

8. 8

   Et maintenant place à la partie ludique de la recette :

9. 9

   Verser le verre de vin blanc sec sur les oignons dans la poêle. Chauffer une minute à feu plus fort pour diminuer un peu le liquide. Baisser le feu sur doux.

10. 10

    Verser les pâtes et le surimi dans la poêle. Mélangez. goûter. Ajouter du sel à votre goût et du poivre bien poivré c'est meilleur.

11. 11

    Ajouter vos 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélanger. Goûter.

12. 12

    Ajoutez le persil. Mélanger. Goûter.

13. 13

    Normalement, c'est prêt.

❓ Questions fréquentes

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