Pâtes au thon et au poivron
🛒 Ingrédients
- 0.3333333 poivron rouge
- 1 oignon (suivant la taille)
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 500 g penne ou pipe rigate
- 200 g thon au naturel
- 15 cl crème fraîche liquide
- 100 g gruyère (ou plus si vous souhaitez ! )
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée (goûtez souvent) puis égouttez-les.
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2
Pendant la cuisson des pâtes, faites revenir le poivron coupé en morceaux.
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3
Ajoutez les oignons émincés au bout de 5 minutes. Laissez revenir jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient bien grillés.
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4
Eteignez le feu et ajoutez le thon préalablement égoutté.
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5
Déglacez avec la crème. Ajoutez du poivre selon convenance.
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6
Versez le tout dans les pâtes.
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7
Ajoutez le gruyère râpé.
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8
C'est prêt !
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9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.