Pâtes au thon et pousses de soja
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 boîte thon au naturel
- 10 cl crème fraîche liquide
- 1 échalote
- 100 g germes de soja égouttées
- 300 g pâtes
- spaghetti
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les spaghettis al dente.
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2
Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.
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3
Rajouter le thon ainsi que le jus du thon dans la poêle.
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4
Laisser cuire environ 5 minutes. Rajoutter les pousses de soja égouttées puis la crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
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5
Enfin rajouter les pâtes sur la préparation et cuire ensemble 3 à 4 minutes environ.
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6
Déguster!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.