Pâtes aux brocolis Bimi® et citron
🛒 Ingrédients
- 200 g Brocoli Bimi®
- 250 g spaghetti
- 1 verre tomate séchée
- 1 citron
- Facultatif :
- parmesan
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage.
-
2
Faire cuire les brocolis Bimi® dans une poêle pendant 2 minutes.
-
3
Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux et l’ail finement haché. Saler, poivrer, puis faire revenir environ 8 minutes.
-
4
Ajouter dans la poêle le zeste du citron et ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes, puis porter à ébullition.
-
5
Ajouter les spaghettis cuits, puis parsemer de parmesan pour la touche finale.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.